Ingredientes
• 1 maço de manjericão orgânico
• 5 folhas de couve mineira
• 100 ml de azeite de oliva extravirgem
• 100 ml de água mineral
• ½ dente de alho pequeno
• 1 punhado de castanhas do Brasil (40g)
• 1 colher de chá de matchá
• Sal do Himalaia
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar com uma textura mais homogênea. Caso queira, adicione castanhas no final. Corrija o sal e reserve, o pesto dura até três dias sob refrigeração.