Propriedades fitoterápicas:
Ação antioxidante, anti-inflamatória, diurética, probiótica e combate a má digestão, reduz os níveis de colesterol e glicose no sangue.
Modo de preparo:
Adicionar 1 xícara (250ml) de água fervente sobre 1 colher de chá (5g) da erva, tampar, deixar em repouso por 5 minutos e coar. Então, estará pronto para ser consumido.
Curiosidades:
Ela é uma planta perene, herbácea, que pode alcançar até 1m de altura, de caule estriado ou sulcado, que brota todos os anos após o inverno.
A Alcachofra que a gente conhece hoje, assim como muitas outras plantas, é uma versão domesticada de outra planta no Mediterrâneo. Existem evidências que o cultivo foi melhorado ao longo do tempo pelos árabes, adentrando de novo a Europa através da Itália, seguindo para outras regiões da Europa.
Por ter se espalhado por diversas nações, a Alcachofra passou a ser chamada por nomes diferentes de acordo com o idioma.
O nome popular em português, que é Alcachofra mesmo, vem do árabe andalusino al-kharshūf. Então já dá para perceber a importância deste alimento na cultura árabe, junto com a Berinjela!
Mas pode ser difícil encontrá-la no supermercado ou um pouco caro. E também não é todo mundo que se adapta ao sabor, embora existam formas muito saborosas de provar Alcachofra.
