A Cúrcuma é originária da Índia e Sudeste Asiático, foi introduzida no Brasil há mais de 3 séculos, sendo amplamente cultivada para finalidade alimentar ou condimentar.

A Cúrcuma era utilizada na Índia desde 610 a. C. , como corante para lãs, e ao longo da história foi usado também para colorir partes do corpo. É empregada como corante de alimentos em todo o mundo, sendo um dos componentes do “curry”, usado na gastronomia indiana.