O mel Orgânico Wax Green é coletado em regiões onde predominam plantas silvestres não contaminadas por agrotóxicos. Outro importante critério para que o mel seja orgânico, é que as abelhas não tenham recebido antibióticos, fazendo com que a produção do mel seja natural. Além disso, o manejo das abelhas, o transporte, o processo de extração e embalagem, também seguem os critérios especificados no Manual de Certificação de Produtos Orgânicos do Ministério da Agricultura em toda a cadeia produtiva.
Por não existir a interferência do homem na produção do mel orgânico, ele pode apresentar diferentes tonalidades e texturas.
