Salada de quinoa com linhaça

Ingredientes

• 8 folhas de alface crespa
• 6 folhas de acelga picadas
• 3 xícaras (chá) de agrião
• 2 xícaras (chá) de quinoa em grãos cozida
• 1 cenoura ralada
• 10 tomates-cerejas ao meio
• ½ xícara (chá) de nozes picadas
• ½ xícara (chá) de suco puro de limão
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• ½ cebola ralada
• 1 colher (sopa) de sementes de linhaça trituradas

Modo de preparo

Arrume as folhas em um prato e cubra com a quinoa, a cenoura, o tomate-cereja e as nozes misturadas. À parte, misture o suco de limão, o azeite, sal, a cebola e regue a salada. Antes de servir, polvilhe com a linhaça.